冷藏车运输和食品安全法的思考

发布时间：2020-09-22 已有人关注

1.前提要用配送！

2.禁止用敞开的车拉.以免外陋.如果发现卫生监督部门处以200元以上2000元以下罚款,冷藏车价格多少!

3.冷鲜肉种要经过检验合格!有卫生许可怔、检疫怔、冻检验、肉质量检验、如有一样有问题，卫生局部门会就地处理！轻着销毁！重者拘留。

符合冷链物流发展趋势，具有密闭、保温、防渗的性能。车体内表面转角均为平滑设计,保温车价格，有抗菌、阻燃、耐腐蚀、易清洗消毒、防水等功能。

适时对车厢内药品的温度、状态实施监控。车内专门设计、配置的制冷机组，最低制冷温度可达零下18摄氏度。

首先要保证车内温度能达到零下，而且要保持恒温，还要有好的通风效果，厢体采用玻璃钢，，底盘主要采用东风，解放，江淮等底盘，冷藏机有独立式的和非独立式的两种，独立式的一般采用国外进口的美国开利牌机组，它的油路来源是从油箱里另走一条油路管道，非独立式机组，如上海松寒，广东劲达等，价位适合国内客户，运送鲜猪肉的还需要有通风槽，这个一般是用铝合金材质做，通风和导热效果好，上面还要加滑道和挂钩，7600MM的厢长可以做四排滑道，挂150头猪。厢体里面有灯，还可加侧开门。

冷却肉、分割肉、小包装肉和直接食用的方便熟肉制品，促进产品流通 活猪运输向冷鲜肉和肉制品发展，是国家控制肉食行业的方向和市场趋势。.

我国每年有总值750亿元人民币的食品在运送过程中腐坏，这一方面造成食品物流成本的耗费，另一方面也给食品安全埋下了隐患,肉钩冷藏车。

技术上，食品安全追溯系统、供应链管理、质量安全控制体系……各种事关食品安全的信息化手段正在千万食品企业中逐渐铺开。显然，相比单独的一块猪肉而言，掌握这块猪肉背后的产地、生长、防疫、饲料、屠宰、加工、运输等信息，消费者更能确保这份食品的安全可靠

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